Processamento Mínimo de Produtos Hortifrutícolas
seja, melhor preço para a comercialização do produto. O valor agregado desses produtos melhora a competitividade do setor de horticultura, ... No fluxograma de processamento mínimo, entende-se como manuseio ... para o processamento mínimo, é importante caracterizar o momento da colheita (ponto de colheita) de acordo com o processamento ...